Arta de a oferi respect pentru clienţi

În sfârşit, există şi în Târgu Mureş un local cu adevărat select. Inaugurarea Gallery Caffe a strâns multă lume din high-life-ul societăţii şi toţi au decretat că este ceva deosebit. Începând de la aspectul localului până la preparate totul este făcut la standarde excepţionale. Dacă există o anumită percepţie, nu tocmai bună, despre localurile amenajate în pivniţele de prin centrul oraşului, noua cafenea, deschisă în asemenea locaţie, uimeşte prin rafinament şi bun gust. Ospătari stilaţi, culori calde şi atmosferă de "belle epoque", modern şi tradiţional, o combinaţie armonioasă care te determină să zăboveşti cât mai mult în faţa unei cafele sau băuturi. Toate rafinate.
Cu toate că au experienţă în comerţ şi alimentaţie publică, soţii Fărcaş, părinţii spirituali care au asigurat finanţarea proiectului, au avut emoţii. Ceea ce nu se poate spune despre Fărcaş Jr, care după ce a călătorit la Viena, Budapesta şi SUA a găsit modelul perfect de local, pe care l-a adaptat unui oraş de provincie. Ştiind cât de mult contează informaţia, dorind să atragă şi clienţii foarte ocupaţi, Fărcaş Jr. a avut grijă ca localul să fie dotat cu internet wireless, care poate fi folosit gratuit de clienţi. Poate că singurul inconvenient, care se poate remedia, este lipsa de acoperire pentru telefonia mobilă.
La cocktailul inaugural a fost un adevărat festin, invitaţii au fost uimiţi de măiestria maeştrilor în arta culinară, a preparării băuturilor, dar în special de ospitalitatea gazdelor.

Cora MUNTEAN