Dovleci de fițe în piețele mureșene

Bostanii crescuți pe tarla, acum se înghesuie pe tarabele din piețele mureșene la preț de 2,50 lei kilogramul. Comercianții nu se plâng, nu se grăbesc. Cea mai mare vânzare o au înainte de sărbătoarea Halloween a cărei tradiție îndeamnă pe fiecare să-și pună la ușă, de pază, câte un dovleac luminat. ” Recolta se face în a doua decadă a lunii septembrie, eu vin din Valea Nirajului, marfa e producție proprie, nu sunt intermediar, cu asta mă ocup.  Anul trecut am vândut și câte 400-500 de kilograme pe săptămână și sper că la fel de bine va merge și acum, în general femeile cumpără în cantități mai mari, pentru dulceață și prăjituri. Sunt și oameni mai năcăjiți, e adevărat, cumpără câte o felie, două” ne spune Ioan Micle, comerciant. Exemplarele afișate atrag privirile prin mărimea lor,  17-20 kilograme, și sunt tăiate ostentativ în două, pentru a te lăsa ”cu gura apă”.  ”Are proprietăți deosebite și un gust aparte, în plus dacă pui două kilograme de dovleac, două și jumătate de zahăr, un plic de zahăr vanilat și unul de scorțișoară, îți iese o prăjitură de nu-ți mai trebe nimic în viața asta” ne confirmă pensionara Angela Varga.

Odată cu venirea toamnei, mureșenii încep să gătească preparate culinare și să cumpere după poftă şi buzunar, în cantităţi mai mici sau mai mari, la sacoșă sau la bucată,  fructe şi legumele de sezon de care au nevoie în cămări la iarnă. Roșiile de grădină au ajuns la 10.00 lei kilogramul, gutuile se vând cu 6.00 lei, gogoșarii 5.00 lei, castanele 25.00 de lei kilogramul, iar varza 1,50 lei. În această perioadă, la mare căutare sunt murăturile, bulionul, zama de varză, zacusca și siropurile, iar gospodinele care nu au timp sau nu știu cum să le prepare, la piață găsesc o bogată ofertă gata preparate. Prețurile sunt puțin peste cele din super-marketuri, dar calitatea nu se compară: ardeii murați costă în jur de 6 lei borcanul, o sticlă de bulion se vinde cu 5 lei, borcanul de zacuscă se vinde și cu 8 lei, iar castraveții murați până în 8 lei, gramajul de 800 de grame. Un borcan de murături asortate cu morcovi, gogonele, conopidă, varză roșie și pepenași, se încadrează la categoria de ”fițe”, se vând la gramaj de peste 2 kilograme și costă peste 10.00 lei.