Vezi cine pleacă acasă cu trofee de la expoziția GastroPan

Povestea comună a lui Harap Alb, Punguța cu doi bani și Pupăza din Tei, realizată de Farkas Ferenc de la Brutăria Dioszegi din Sfântul Gheorghe, a primit joi, 7 aprilie, trofeul pentru cea mai bună piesă artistică obținută din aluat de panificație cu tematica ”Povești din copilărie”, în cadrul Expoziției GastroPan 2016 de la Târgu Mureș.

Trofeul ”Pâinea Anului 2016 fabricată industrial în România” , la care au participat 12 brutari, a fost câștigat de Dorina Boboiu de la Vel Pitar, urmată de Berzsan Bela de la Brutăria Dioszegi aparținând S.C Madexport S.R.L și Imre Piroska de la Brutăria DONA. Acest premiu a fost acordat brutăriilor care realizează produsul înscris în concurs în regim tehnologic industrial și îl produc într-o cantitate mai mare de 300 kilograme pe zi.

Trofeul ”Pâinea Anului 2016 realizată artizanal în România”, la care au concurat 16 brutari, i-a revenit lui George Beldian de la SC Adriana Bolgiu SNC, urmat de Gabriel Surugiu de la Mons Mellis și Bocskor Istvan de la Primula. Toți concurenții de la această categorie au avut sarcina de a prezenta o pâine fabricată în proces artizanal și produs într-o cantitate mai mică de 100 de kilograme pe zi.

Tot la Secțiunea Panificație-Patiserie, concursul pentru ”Produse de Patiserie” a fost câștigat de Roxana Amza de la Vel Pitar, cu un aluat fraged cu piper roșu, Istvan Bocskor de la Primula și Laszlo Dioszegi de la S.C Madexport S.R.L.

În cadrul concursurilor Expoziției GastroPan 2016, juriul a fost alcătuit din experți de talie internațională, profesionalismul fiind garantat de ambele părți.