Recomandarea zilei: salată de spanac, ciuperci si ouă

Iată ce recomandă CSID.
Ingrediente (două porții):
3 ouă fierte tari, cu conţinut îmbogăţit de Omega 3, răcite
2 căni de spanac proaspăt, tăiat
¾ cană de ciuperci albe tocate mărunt
oţet de zmeură
Mod de preparare oţet balsamic din zmeură:
½ cană de zmeură
3 linguri de oţet balsamic
o lingură de suc de mere neîndulcit
o linguriţă de ulei de rapiţă
o linguriţă de miere
Amestecaţi toate aceste ingrediente într-un castron mic. Adăugaţi-le la salate.
Mod de preparare:
1. Pentru prepararea salatei, aruncaţi 2 gălbenuşuri de ou sau păstraţi-le pentru a le folosi la altceva. Tocaţi mărunt un gălbenuş şi cele 3 albuşuri şi adăugaţi-le în salată.
2. Într-un castron mare, amestecaţi spanacul, ciupercile şi ouăle tăiate. Adăugaţi 1/3 cană de oţet şi serviţi imediat.