Cum poți face gem de gutui la tine acasă

Ai nevoie de.

2kg gutui curățate de cotoare

1kg zahăr

150ml apă

1 lămâie

Gutuile se curăță de cotoare și semințe după care se cântăresc și 2 kg de gutui se dau prin răzătoarea cea mare. Se amestecă cu zahărul și se lasă 2 ore.

Se pun la fiert cu 150ml de apă și zeamă de la o lămâie. Se lasă până când devine o pastă omogenă.

Se pune în borcane. Se încinge cuptorul bine, după care se stinge și se introduc borcanele nesigilate ca să facă o crustă. Se lasă până când cuptorul se răcește. Se scot și se sigilează bine.