Mureșeanul Biró László, la startul Olimpiadei Mondiale a Măcelarilor

Măcelarul-chef mureșean Biró László va participa la Olimpiada Mondială a Măcelarilor 2025, competiție ce va avea loc în perioada 30-31 martie, la Paris.

Mureșeanul își desfășoară activitatea la compania mureșeană Petry, iar performanța lui Biró László e cu atât mai notabilă cu cât România este singura țară din sud-estul Europei care va avea reprezentanți la World Butchers Challenge 2025.

”Este un eveniment de amploare, unde echipe din întreaga lume concurează pentru titlul de cei mai buni măcelari! În doar 3,5 ore, fiecare echipă va transforma o jumătate de vițel, o jumătate de carcasă de porc, un miel și cinci pui în preparate demne de podium. Dar nu este vorba doar despre gust! Juriul va puncta inovația, tehnica și prezentarea, așa că antrenamentele sunt intense pentru a demonstra măiestria, precizia și creativitatea noastră! Premieră pentru sud-estul Europei – România va fi singura țară din regiune care va concura la această ediție prestigioasă, iar acest lucru este un mare pas înainte pentru măcelăria românească”, se precizează într-un anunț făcut public pe pagina de Facebook a companiei Petry.

Conform sursei citate, echipa României are în componență 12 măcelari, iar aceștia ”au făcut antrenamente cu 3.400 de kilograme de carne de vită, 1.520 de kilograme de carne de porc, 1.240 de kilograme de carne de miel și 180 de pui.”

”Au fost necesare 40 de kilograme condimente, 8 kilograme legume și fructe, 2 kilograme verdețuri și flori comestibile ornamentale pentru a perfecționa fiecare detaliu. Echipa a lucrat într-un program intensiv, simțind presiunea concursului, acumulând 120 de ore de antrenament pentru a îmbunătăți tehnicile de tranșare și prezentare. Ultimul antrenament va avea loc în ultima săptămână a lunii martie, înainte de plecarea la Paris”, au mai informat reprezentanții companiei Petry.

(Redacția)