VIDEO: Festivalul Magiunului de la Iara de Mureș, mai savuros ca niciodată

Tradiția spune că în comuna Gornești, în satul Iara de Mureș, localnicii fac cel mai bun și mai tradițional magiun din zonă, produs pe care și-l etalează cu mândrie în fiecare lună septembrie cu ocazia Festivalului Magiunului. Nu a făcut excepție nici anul 2025 care a consemnat în perioada 19-20 septembrie cea de a XIII-a ediție a sărbătorii de tradiție a celor din Iara de Mureș.

Locație nouă, ofertă mult îmbunătățită

Ediția din acest an a festivalului a venit cu câteva noutăți importante. În primul rând o nouă locație, respectiv o ofertă culinară mult mai bogată, pe lângă tradiționalul magiun adusă de Carmangeria Lanka din Valea Nirajului și Castelul Haller din localitatea Ogra.

 „Suntem  la cea de a 13-a ediție a Festivalului Magiunului de la Iara de Mureș. Datorită faptului că am abordat un pic diferit modul de organizare, iată că avem un alt loc de desfășurare, care nu  conferă neapărat un alt iz acestui festivalul. Am fost încrezători în acest loc pentru că s-au înscris la participare mult mai multe persoane care oferă spre vânzare anumite produse locale, de care noi suntem încântați  să le avem în mediul rural, pe care cei care participă pot să le cumpere și să le savureze aceste  delicii oferite  la vânzare. Formatul festivalului  a rămas aceeași, abordăm datinile populare cu dansuri populare și bineînțeles seara avem mult așteptatele concerte,  Ne bucurăm de  faptul că la sfârșitul lui septembrie, încă trebuie să căutăm umbra. Asta înseamnă că avem parte de  o vreme foarte prielnică pentru o serbare câmpenească care are în acest an o ofertă extrem de bogată. Aici mă refer la cei doi parteneri care s-au alăturat acestui festival,Carmangeria Lanka și Castelul Haller care oferă celor prezenți 50 de tipuri de preparate care au la bază derivate din prune, magiun sau fructe confiate. Avem și un record de doborât, unul pe plan local respectiv  un cârnaț de 150 de metri. Spun local  pentru că n-am vrut să concurăm cu nimeni. Rugămintea celor de la Lanka  a fost ca la acest cârnat să fie o masă lungă de 150 de metri, unde oferim spre gustare acest cârnat alături de alte preparate Conceptul acestui festival s-a născut aici la Iara de Mureș, Ideea am preluat-o de la cei din Demecser, oraș înfrățit cu noi cu care au un festival asemănător dedicat verzei care pune în evidență toate derivatele verzei, începând de la preparatele culinare principale și până la prăjituri. Atunci ne-am gândit și noi cum putem să facem ca și în comuna Gornești, în Iara de Mureș să avem un aemenea eveniment dedicat prnelor, implicit magiunului care are o tradiție foarte veche în acest loc  de peste 200 de ani datoritp unui climat extrem de favorabil producerii fructelor ”, a precizat Kolcsár Gyula, primarul comunei Gornești.

Cârnat de 150 de metri de la Lanka

Printre atracțiile festivalului s-a numărat cea mai lungă masă din zonă și desigur cârnatul preparat de către cei de la Lanka, un record în materie de lungime pentru acestă zonă

„În cadrul festivalului Magiunului de aici de la Iara de Mureș am preparat  un cârnaț Lanka, cârnaț tradițional de casă cu prune și cașcaval. Acest cârnat are o particularitate, are în total o lungime 150 de metri lungime. Am folosit, în momentul de față, până acum 5 saci de cărbune, durata de preparare fiind de aproximativ 2 ore și jumătate. Durează ceva timp deoarece, dacă începem să foarte rapid, atunci întotdeauna se ivește o  problemă, exteriorul  devine crocant, dar pe interior rămâne crud pur și simplu. Acest cârnat are la bază undeva la 78 de kilograme de carne. E un record putem spune, unul  local deoarece am mai folosot această idde și în cadrul Festivalului Lanka, dar pentru acestă zonă cu siguranță este un record, un cârnaț preparat la fața locului în lungime de 150 de metri”, ne-a declarat Szász Sándor. proprietar al Carmangeriei Lanka din Valea Nirajului.

Bunătățuri culinare  de la Castelul Halller

La polul opus au fost deserurtile din oferta Castelului Haller, completate cu delicioase preparete având la bază prunele.

„Am  fost invitați la acest eveniment de către primarul  Kolcsár Gyula  și de organizatori ca să ridicăm gastronomia din cadrul acestui festival  la un nivel mai înalt astfel încât Festivalul Magiunului să fie mult mai variat în ce privește oferta culinară. Așa se face că suntem prezenți cu foarte multe feluri de mâncare în meniul nostru, 16 tipuri de deserturi și vreo 8 feluri de mâncăruri, toate din acestea conținând  prune. Noi  suntem puțin mai altfel și suntem obișnuiți cu diferite ciudățenii ce se cere la Castelul Haller, de aceea am venit cu mare plăcere. Este important pentru noi să arătăm oamenilor că din prune  se pot obține multe delicatese,  nu numai țuică sau gomboțuri, se pot obține multe alte delicatesuri în diferite moduri”. ne-a declarat Foris Kinga, director și chef al Castelului Haller din localitatea Ogra.

Program artistic bogat

Festivalul a debutat în cursul zilei de sâmbătă cu un program muzical susținut de Fanfara Demecser. A urmat un program folcoric iar seara, pe scena festivalului au urcat Pittyes kettes es Gyufa și trupa IarmaRock DP.

Programul zilei de duminică a cuprins întreceri sportive și programe artistice susținute de Tibi Ábrám, Mónika Dombi și Csaba Bodó, grupul de dans popular Bekecs Nagy Orsolya și trupa Mel’amour.

Alin ZAHARIE