Recomandarea zilei

Ciorba de cartofi cu afumatura
Ingrediente (pentru 4 persoane):
 6 cartofi, 2 morcovi, 150 g porumb dulce (din conserva), 1 ceapa,  1 patrunjel, 1 telina, 1 ciolan de porc afumat (sau 800g coaste afumate de porc), 1 cub pentru supa de legume, ulei, sare, piper, dupa gust.
Mod de preparare:
Morcovii, patrunjelul si telina se curata, se spala si se taie cubulete. Ceapa se curata si se toaca marunt. Intr-o oala mai mare se pune uleiul se adauga ceapa si se caleste trei minute. Apoi se adauga si legumele taiate cubulete, putina apa si lasa pe foc mic, acoperit, timp de 10 minute. Cartofii se curata de coaja, se spala bine si se taie bucati potrivite. Apoi se pun in oala peste legume. Se amesteca bine dupa care se adauga porumbul si ciolanul sau coastele afumate. Se toarna apa cat sa acopere bine ingredientele si se lasa sa fiarba pe foc moderat. Cand a dat in clocot se pune si cubul pentru supa si se potriveste de sare si piper. Se fierbe aproximativ doua ore pana cand carnea devine moale. Se serveste fierbinte cu smantana sau ardei iute.