S-au stabilit regulile pentru deschiderea spațiilor interioare din restaurante

2 septembrie 2020

Autoritățile din România au publicat marți, 1 septembrie, în Monitorul Oficial, un ordin care prevede regulile care trebuie respectate pentru redeschiderea spațiilor interioare ale restaurantelor și cafenelelor. Ordinul Comun 1.497/2.788/149/2020 este semnat de Ministerul Sănătății, Ministerul Economiei și Autoritatea pentru Siguranța Alimentelor.

,, Începând cu data de 1 septembrie 2020 sunt permise activitățile de preparare, comercializare și consum al produselor alimentare, băuturilor alcoolice și nealcoolice în unitățile de alimentație publică de tipul restaurantelor și cafenelelor din interiorul clădirilor, precum și în spațiile special amenajate din exteriorul clădirilor”, se menționează în documentul amintit.

Măsuri luate de localuri

Pentru a asigura redeschiderea în siguranță a spațiilor interioare, localurile trebuie să ia o serie de măsuri, atât în ceea ce privește salariații, cât și siguranța clienților, după cum urmează: acestea trebuie să verifice starea de întreținere a tuturor spațiilor, facilităților, echipamentelor și a ustensilelor utilizate în procesul de preparare și servire a alimentelor, să revizuiască planurile și procedurile de igienizare, să asigure soluții dezinfectante necesare personalului, dar și igienizării spațiilor și a echipamentelor utilizate, să reinstruiască sub semnătură personalul lucrător cu privire la regulile generale de igienă ce trebuie respectate la nivelul unităților de alimentație publică, să realizeze un triaj al salariaților la intrarea în unitatea de alimentație publică, să supravegheze starea de sănătate a lucrătorilor, să realizeze un plan pentru prevenirea îmbolnăvirii cu coronavirus și să desemneze o persoană care să îl implementeze, să țină un registru cu rezervările clienților și să asigure distanțarea fizică între angajați.

Reguli pentru clienți

Pentru protecția clienților se va face un triaj observațional la intrarea în unitate și se vor asigura dezinfectante, se vor stabili circuite cu sens unic, ce trebui parcurse de clienți în unitățile de alimentație publică, purtarea măștii va fi obligatorie pentru clienți, se interzice transferul meniurilor, solnițelor, olivierelor și al altor obiecte de la o masă la alta, se interzice consumul de produse stând în picioare, se interzice consumul de băuturi/alimente la scaunele situate la bar, se vor interzice activitățile de divertisment, precum dansul, în cadrul unității, va fi încurajată plata cu cardul, se stabilește numărul maxim de 6 clienți care pot ocupa o masă, iar ocuparea locurilor se va face cu o rezervare anterioară și se va asigura respectarea distanței între ocupanții meselor.