Spaghete cu carne

Ingrediente:
8 300 g spaghete 8 2 linguri de ulei 8 1 ceapă tăiată mărunt 8 1 morcov mediu tăiat mărunt 8 1 ardei gras tăiat felii 8 1/2 ardei iute tăiat rondele 8 1 ardei kapia copt 8 tăiat fâşii 8 400 g ciuperci proaspete 8 150 gr cârnaţi afumati 8 300 gr carne tocată
8 400 g roşii tocate (sau 4 roşii mari, decojite şi tăiate mărunt) 8 sare 8 1/2 linguriţă praf de usturoi (sau 1 căţel de usturoi pisat) 8 1/4 linguriţă piper, 1/4 linguriţă boia iute 8 1/2 linguriţă busuioc uscat 8 1/2 linguriţă oregano uscat 8 30 gr unt 8 250 gr caşcaval ras

Preparare:
Spaghetele se pun la fiert în multă apă cu sare. Într-o tigaie mai mare se încinge uleiul şi se căleşte ceapa cu ardeiul gras şi ardeiul iute. Se adaugă cârnatul afumat decojit şi mărunţit şi carnea tocată. Se adaugă roşiile cu suc cu tot, ciupercile, morcovii şi ardeiul copt. Se presară mirodeniile (usturoi, piper, boia iute, busuioc, oregan, sare). Se lasă să fiarbă încet la foc mediu-mic. Spaghetele fierte "al dente" (puţin tari) se scurg de apă şi se amestecă cu untul. În caserola care merge la cuptor se aşează spaghetele, deasupra conţinutul tigăii şi se acoperă totul cu caşcavalul ras. Se lasă la cuptor 20 de minute la foc iute până când caşcavalul este complet topit şi un pic rumenit).

3.000 şomeri la Luduş

Şomajul rămâne una dintre problemele sociale cu care se confruntă Luduşul, unde aproape 3000 de persoane sunt în şomaj. ,,În prezent avem mai multe persoane care beneficiază de indemnizaţie de şomaj. Avem în evidenţa noastră 670 de beneficiari ai indemnizaţiilor lunare de şomaj, iar 2078 de persoane care sunt în căutarea unui loc de muncă, dar nu îndeplinesc condiţiile de acordare a indemnizaţiilor. "În cadrul instituţiei noastre desfăşurăm cursuri de calificare pentru cei care sunt în căutarea unui loc de muncă şi care doresc să se califice într-o meserie. Totodată au fost sprijiniţi, şi sunt, pentru a-şi găsi un loc de muncă. Avem o colaborare foarte bună cu agenţii economici. Până acum am reuşit cu aceştia să angajăm tinerii proaspăt absolvenţi, romii care nu au reuşit să finalizeze cel puţin opt clase", ne-a declarat Emilia Brustur, director AJOFM Luduş. (K.L)